Vaniljbavaroise med jordgubbstäcke
Här kommer ett recept på Vaniljbavaroisen ifall det är någon mer som vill testa den!
Vanilj Bavaroise
2 blad gelatin, blötlagda i kallt vatten
1 vaniljstång, delad och urkärnad
2,5 dl mjölk
100 g socker
80 g äggula
2,5 dl vispgrädde
Koka upp mjölken och hälften av sockret tillsammans med vaniljstång, låt dra i 10 min.
Rör under tiden ihop äggula och resten av sockret, vispa grädden lätt.
Häll mjölkblandningen över äggen och blanda, häll tillbaka i kastrullen
och värm försiktigt till 85oC, smält i gelatinet och sila.
Kyl ned krämen snabbt och vänd sedan ned den lättvispade grädden.
Häll upp krämen i cocktailglas eller djup tallrik.
Jordgubbar och lime
1 liter jordgubbar
1 lime
1 dl socker
Plocka samt dela/kvarta jordgubbarna.
Riv bort det gröna skalet samt pressa limen,
blanda saften och cesten med jordgubbarna och sockret.
Låt marinera i några timmar eller över natten.
Gelé
1 dl av saften från de marinerade jordgubbarna
½ gelatinblad
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i 10 min.
Smält gelatinet på låg värme och tillsätt jordgubbsvätskan.
Häll den avsvalnade gelén på de kalla bavaroiserna. Ställ kallt.
När gelén stelnat är de klara för att servera.
Servera med de limemarinerade jordgubbarna.
Bild och recept: vinochbar.se
Äppelpaj
Idag så har jag varit ute. Gick en runda på stan och tittade efter klänningar som jag kan ha på mammagalan. Ännu har jag inte hittat någon. Men det kommer lösa sig :) Än är det lång tid kvar tills dess. Även idag gick vi förbi Halvars för att äta glass, idag tog jag dock Plopp och citronsmak. Deras glassar är så goda och svåra att motstå. Men ändå så är det Alen som kan välja ut den bästa smaken, han valde dröm nougat tror jag det hette och kaktus. Riktigt god kombination. Innan jag gick på stan så gjorde jag äppelpaj, hade många äpplen och ville inte att de skulle ruttna. Pajen blev ganska god. Receptet hittar ni [här]. Nu ska jag titta på det nya avsnittet av The vampire diaries. Ha en trevlig fredagskväll allihop :)
God natt!
För en stund sedan gick våra mamma och hennes man. Vi åt och jag vet inte vad jag ska säga om den där "påsen". Det var väl ganska gott med det var inte krispigt nog. Jag använde inte Knorr påsarna så att ni vet, det är någt annat märke. Måste nog prova "Knorr bag of taste" snart :) Knorr har ju så goda och bra produkter annars och därför har jag höga förväntningar på "bag of taste". Jag är i alla fall mätt nu av den kycklingen som vi åt. Snart ska jag lägga mig är utmattad. Har ont i ryggen som fan, kan knappt gå.
Titta på bilden vad Alen mixade ihop idag. Det var så jävla gott. Det röda är jordgubbar (som jag förresten har saknat oerhört, längtar till juni-juli då jordgubbarna flödar! :) Sen så har han ett litet lager av kiwi som inte syns och på toppen är det ananas. Riktigt gott!!! Jag njöt verkligen för fullt. Jordgubbarna var godast.
Nu ska jag sova.
God natt!
Bag of taste
Idag mår jag inte så värst bra. Vaknade med att näsan rinner och halsont. Verkligen underbart. Jag har ju varit förskyld oerhört många gånger sedan Emir föddes. Hoppas bara att det inte utvecklas till en ordentlig förkylning. Ska ta det lugnt och dricka mycket te.
Igår startade jag en ny rutin. Jag berättar mer om den ifall den håller i sig och ifall den är effektiv :) Nu ska jag bosätta mig i soffan och vänta på mamma. Hon kommer till oss idag. Jag tänkte laga middag och testa de där påsarna som är på reklam nu. Man stoppar köttet i dem och då blir samlas alla köttsafterna i påsen och så stänker det inte i ugnen :) Hoppas att det blir gott. Har någon av er provat det? 
Bild [Knorr.se]
Recept
Ingredienser
8 ägg
socker
200 g kokos
100 g ljus blockchoklad
100 g margarin
1 milda vanilj visp
Botten
Separera äggvitan och äggulan i varsin skål. Tillsätt 6 msk socker och vispa tills det blir hårt skum. (För att vara säker på att det är tillräckligt vispat vänd skålen upp och ner, ifall det inte rinner ut så är det klart) Blanda in 200 g kokos. Häll ut i en lagom stor plåt och grädda på 200 grader tills det får en ljus brun färg.
Första lagret
Tillsätt 6 msk socker i skålen med äggulorna. Blanda så att det blir relativt fast. Smält 100 g blockchocklad och 100 g margarin som du blandar i smeten.
Häll smeten över botten.
Andra lagret
Vispa milda vaniljvisp och häll över de två lagren och kakan är klar.
Njammi
Morotskaka
Hej! Idag har jag haft fullt upp. Jag har varit en riktig hemmafru. Jag har haft gäster (mamma och mormor) som vaktade Emir under tiden som jag lagade middag och kaka. Jag har sagt att jag ska försöka avstå från att äta kakor och på grund av det lagade jag en morotskaka. Det är första gången jag lagade morotskaka och den var jätte god. Kommer nog laga denna goding flera gånger om i framtiden :) Nu tittar jag på Tv, snart är det Family Guy som gäller! 
Saffranskrans med vanilj
Ingredienser
50 g smör eller margarin
1 påse saffran (0.5 g)
2 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1/2 dl kvarg, 10%
1/2 dl socker
1 krm salt
5-6 dl mjöl
Fyllning
75 g smör eller margarin
1/2 dl socker
1-2 tsk vaniljsocker
Pensling
1 ägg
pärlsocker
Gör såhär
1. Smält matfettet. Stöt saffranet med en mortelstöt eller med en kavel på påsen. Rör ner safranet i det smälta smöret. Tillsätt mjölken och värm till ca 37.5 grader. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Tillsätt kvarg, socker, salt och rör om. Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Täck med bakduk och låt jäsa i 30-45 minuter.
3. Rör matfettet, socker och vaniljsocker smidigt till fyllningen. Lägg bakplåtspapper i botten av en form (ca 24 cm) med löstagbar kant.
4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda igenom den med ev. resten av mjölet.
5. Kavla ut till en kaka ca 25x50 cm. Bred på fyllningen Rulla ihop och skär ca 4 cm breda bitar. Lägg dem med snittytan upp. Täck med en bakduk och låt jäsa i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Pensla med uppvispat ägg och strö påpärlsocker.
7. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Låt kallna på galler övertäckt med bakduk.
Smaklig måltid :)
(Recept tagen ur ica maxi reklamen som kom med posten)
Kycklingröra med curry
Äntligen ett ögonblick då jag kan sätta mig och bara vila. Ja, jag kallar sitta framför datorn för vila :D Vi hade gäster även idag och då passade jag på att gå på stan med min brors fru. Vi var där ett par timmar och återvände hem riktigt trötta båda två. När vi kom hem åt vi och de begav sig hemåt. Alen och jag passade på att göra i ordning rummet och möblera om litegrann. Nu passar jag på att vila framför datorn och Alen framför X-boxen. Jag tänkte även lägga in ett recept på kycklingröran jag gjorde häromdagen :)
Kycklingröra med curry
Ingredienser
1-2 bitar kycklingfilé
ca 50 g champinjoner
1 msk smör
2 klyftor vitlök
3 dl vispgrädde
2 skivor bröd
curry
Tillagning
Skär kycklingfilén och champinjonerna i små bitar. Stek kycklingen i en kastrull och tillsätt sedan champinjonerna. När både kycklingen och champinjonerna verkar klara tillsätt vispgrädden. När vispgrädden börjar koka tillsätt curryn. Smaksätt med salt. (För att få curryn lite segare blandade jag mjöl och vatten i en skål, såg till att det inte fanns några klumpar och tillsatte det i curryn, då blev den lagom dryg)
Hacka vitlök. Blanda smöret och vitlöken i en skål. Bre smör över mackorna och stek dem i ugnen tills de får en fin gyllene färg. Ta ut mackorna och bre Kycklingröran på mackan.
Klart! Smaklig måltid :)
Tacos
Efter att Alen och jag hade hämtat paketet var vi sugna på något gott att äta. Eftersom vi har en affär precis utanför dörren bestämde vi oss för att gå ner och köpa ingredienser till tacos. Det känns som länge sen som vi åt tacos, men sist vi åt det var hemma hos Fata, vilket inte var för så länge sen. När vi kom hem hjälptes vi åt att laga tacosen och satte oss ner och slutade inte äta förän vi inte fick i oss en enda bit till. Nu sitter vi i soffan mätta och belåtna båda två :)
Äppelpaj
Det tog mig verkligen en evighet att komma igång och börja städa. Men när jag satte igång så kunde jag knappt sluta. Jag diskade och när jag redan var i köket passade jag på att göra äppelpaj. Den blev ganska god, fast lite mer socker hade nog inte skadat :) Nu sitter jag vid datan och TV:n mätt och glad :) 
Recept- lasagne
Ingredienser
Köttfärssås:
- 1 lök
- 1 msk smör eller olja
- 400 g köttfärs
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 grönsaks- eller köttbuljongtärning
- salt
- svartpeppar
Ostsås:
- 4 msk vetemjöl
- 7 dl mjölk
- 2 dl (ca 70g) riven ost
- salt
Garnering:
- 1 dl (ca 30 g) riven ost
Gör så här
Köttfärssåsen:
Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med smör eller olja. Fräs lök och köttfärs. Tillsätt tomater, tomatpuré och buljongtärning. Koka under lock på svag värme ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar och eventuellt andra kryddor.
Ostsåsen:
Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull som det inte bränner fast i så lätt. Tillsätt resten av mjölken och låt koka upp under omrörning. Låt koka ca 3 minuter och tillsätt sedan den rivna osten och smaka av med salt. Tänk på att inte låta såsen koka med osten i, då kan såsen bli grynig.
När köttfärssåsen och ostsåsen är klar ta fram en ugnsfast form som har ett sådant mått så att lasagneplattorna passar. OBS! Läs på förpackning hur länge lasagneplattorna ska tillagas. Om det är mer än 20 minuter bör du förkoka dem innan du använder dem i lasagnen, alternativt ha lasagnen längre tid i ugnen än angiven tid nedan annars kommer det bli en hård lasagne.
Häll hälften av ostsåsen på botten av formen. Lägg på 3 av plattorna. Bred ut hälften av köttfärssåsen. Lägg på tre plattor. Bred ut resten av köttfärssåsen. Lägg på de sista tre plattorna. Häll på resten av ostsåsen och strö över riven ost.
Gratinera mitt i ugnen i 225 grader i ca 15-20 minuter eller så lång tid som krävs för att lasagneplattorna ska bli mjuka (läs på förpackningen).
(P.s. Tyvärr så blev min lasagne inte så lyckad utseendemässigt så jag fick ta en bild från nätet istället :$)
Avkoppling med jordgubbar
Idag har jag haft en riktig jobbig dag. Vi har haft gäster, min bror, hans fru och deras lilla dotter var på besök. Jag blev jätte glad när de kom. Deras dotter ska snart fylla ett år och man kunde knappt hålla koll på vart hon var. Allt här är huller om buller men jag orkar verkligen inte göra ett dugg. Istället ska jag sätta mig framför Tv:n med en skål jordgubbar och titta på Family guy.
Jordgubbar, hur gott som helst!
Men ännu godare blir det med lite socker på toppen :))
